说到鸡翅和鸡翅根，好像没有人不爱了；鸡身上的活肉，营养丰富口感好，高蛋白、低脂肪，还含有多种微理元素和维生素A，对保护视力、身体生长及骨骼发育，都很有帮助。其做法也是多种多样，不管是卤、烧、烤还是油炸，怎么做都是味道喷香，老人小孩超爱吃。
今天就用鸡翅根和奥尔良腌肉料，做一道奥尔良烤翅根；做法和食材都非常的简单，而且也是孩子和家人最馋的美味；不油炸，零添加，只需简单二步就能完成，安全又健康。快餐店卖8块钱一对，自己在家做，十块钱不到就能做一大盘；金黄酥脆，香嫩可口，味道一点也不比买的差，真是省钱又实惠，吃起来真是非常的过瘾解馋。
简单二步教你在家做无油烤翅根，不用烤箱不用锅，酥脆鲜香不油腻；下面就马做法分享给大家，喜欢的不妨跟着做起来~~~
【奥尔良烤鸡翅根】
食材：鸡翅根10只，蜂蜜1勺，食盐1小勺，纯牛奶1勺，新奥尔良腌制粉20克
烘烤：空气炸锅，200度，25~30分钟左右
制作方法及步骤：
1、准备好食材，鸡翅根和奥尔良腌料，牛奶忘拍了哈。鸡翅根我用的是冷冻鸡翅根， 提前拿出来，放室温自然化冻，尽量不用水泡解冻，那样会影响口感。腌渍我用的新奥尔良腌制粉，微辣，超市和网上都可以买到；
2、首先把鸡翅根反复清洗至表面雪白，然后用盐水浸泡15分钟，把鸡肉中的血水和脏东西泡掉，能去除鸡肉中的腥味；
3、把处理好的的鸡翅根放在一个大碗中，撒上奥尔良腌制粉和1勺纯牛奶，戴上一次性手套把鸡翅和腌料，反复抓揉按摩，使之快速均匀入味。牛奶可让翅根更加鲜嫩，香醇；当然用清水也是可以的；没有奥尔良腌制粉的朋友也不用担心，可用盐糖、葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料进行腌制；
4、抓揉好的鸡翅根，盖上保鲜膜，腌制过夜；也可以早上腌好放冰箱，晚上回来烤，或是隔夜腌制，白天烤；腌制时间越长越入味，时间长短根据个人喜好来定即可；中途翻下面，更易入味；
5、取出炸篮，把腌制好的鸡翅根，均匀地摆在炸篮中，送入空气炸锅，200度，烤10分钟；此外，将腌鸡翅根时渗出来的奥尔良腌料汁不要倒掉，留着后面备用；
6、10分钟后取出炸篮，用小刷子蘸些腌料汁，刷在鸡翅根表面；帮助上色入味，也能避免鸡翅根在烘烤过程中表面变得干柴；
7、温度不变，继续烘烤15分钟，想要色泽好看，中途可取出翻面、刷汁；需要提醒的是：因为是高温烤，烤制时间，一次性不要烤得过长，稍不留神就很容易烤过了；
8、舀一勺蜂蜜放入碗中，与余下的腌制汁拌匀；蜂蜜能使口感更好，同时也能使鸡翅根表面更加油润；
9、15分钟过后，同样取出网篮，把鸡翅根的表面刷上一层蜂蜜汁；
10、送入空气炸锅中，最后再烤5分钟，烤到表面呈金黄色即可，烘烤时间，大家根据自家锅具自行掌握；鸡翅根上的多余油脂，通过网架都漏到网篮下面去了，是不是更健康了。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的奥尔良烤鸡翅根就做好了，这样做出来的鸡翅根，不用一滴油，同时还能把鸡翅根中所含的油脂，全部给烤出来，做法简单又健康。烤好的鸡翅根色泽金黄，香气四溢，咬上一口表皮酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁，真的是非常地好吃又过瘾。简单二步教你在家做无油烤翅根，不用烤箱不用锅，酥脆鲜香不油腻。简单好吃的做法分享给你，喜欢的可以试试哦。
【小贴士】：
1、想要鸡翅根更加入味，可以提前一个晚上腌制放冰箱，第二天烤，这样的鸡翅根就会非常地入味又好吃；
2、奥尔良腌制粉是复合型调料，除了添加少许液体外，就不用再放其它调料了；
3、刷蜂蜜使成品颜色更加诱人透亮，蜂蜜含糖，上色快，所以烤制时间不宜过长。
