酒店记录在公安部门的保存时间主要取决于酒店的记录保存政策和公安系统的容量。以下是不同情况下的保存期限：纸质登记记录保存时间通常为三年左右，但具体时长可能因酒店而异。联网登记记录技术上可以实现永久性保存，但实际保存时间可能受到系统容量等因素影响。不同星级酒店的记录保存时长三星级酒店：最长可保存6个月。