水由东向西流动可以说明以下几种情况：
地势的倾斜趋势
如果水在自然状态下由东向西流动，这通常意味着地势从东向西倾斜。也就是说，东边的高度高于西边，水受到地心引力的影响，只能从高地势向低地势流动。
局部地形分布
在某些局部地区，由于地形的特殊分布，水可能会呈现出与整体地势相反的流动方向。例如，在中国，整体地势是西高东低，但在某些局部地区，可能会存在水从东向西流的情况。
人为因素
在一些情况下，人为的水利工程，如水泵的抽水作用，也可能导致水在特定区域内由东向西流动。
风水学
在风水学中，水流的方向也有一定的象征意义。例如，大门朝西时，院子里的水应该从东向西流出，这被认为是符合风水学的原则，能够带来吉祥和财运。
综上所述，水由东向西流动可以说明地势的倾斜趋势、局部地形分布、人为因素或风水学原则。具体原因需要结合实际情况进行具体分析。
