3月17日，山西晚报记者从山西省烹饪餐饮饭店行业协会了解到，经打分评定，2025年山西首批“放心文明餐厅”名单公示，56家餐厅上榜。　　山西省参评“放心文明餐厅”的餐厅，须按照《放心文明餐厅量化分级评定规范》要求，优化厨房布局及硬件设施，打造“清洁厨房”，在保证食品安全的前提下，制止餐饮浪费、改