水质不好时，可以选择以下植物和鱼类来改善水质：水生植物芦苇：能够吸收氮磷等营养物质，降解有机物。香蒲：具有氧化还原能力，可以降解有机物和吸收氮磷。荷花：能够吸收水底淤泥中的重金属和有机污染物。睡莲：可以抑制藻类生长，减少水体富营养化问题。浮萍：对水质的适应性较强，能吸附水体中的污染物质。水葱：对污水