民工收据的写法可以参照以下步骤和格式：标题标题写在正文上方中间位置，字体稍大。标题的写法有两种：一种是直接由文种名构成，即写上“收据”或“收据”字样；另一种是把正文的前三个字作为标题，而正文从第二行顶格处接着往下写，如用“今收到”、“现收到”、“已收到”作标题。正文正文一般是在第二行空两格处开始写。