上海一家高端海鲜自助餐厅近日被曝卷钱跑路。据媒体报道，该餐厅采取“单次消费799元/人、最低充值5000元”预付费模式，个别消费者累计充值高达30万元。公众对该事件的关注焦点之一在于其中存在的监管漏洞。商务部门介绍，涉事餐厅既未办理预付卡备案手续，也未缴纳保证金，因此，对消费者的维权，建议转市监部门

工程合同的付款方式有多种，可以根据工程的特点和双方的需求进行选择。以下是一些常见的付款方式：分期付款按工程进度分期付款，完成一定工作任务后支付一定比例的工程款。这种方式有助于控制工程质量和进度。预付款签订工程承包合同时预付部分款项，工程竣工验收后一次性支付全部工程款项。这种方式通过预付款和保函机制，