俗话说：民以食为天，在当下这个大环境里，身体健康是重中之重，我们要想身体健康强壮，要在吃上深入研究。

人一旦过了40岁，身体的各项机能都开始走下坡路，尤其是对于吃饭容易长胖的朋友来说，饮食上稍微不注意就会引起肥胖，还有一些朋友会得“富贵病”，比如高血脂，高血压，高血糖等。

大家都知道中老年人都是从苦日子过过来的，在吃方面比较简单，吃饱就行，并不注重营养，其实要想身体健康，饮食上一定要吃好喝好，营养也要补足。

很多中老年朋友每天的主食就是稀饭馒头，虽然这两种食材比较清淡，但是营养比较单一，建议中老年朋友少吃馒头和稀饭，若不差钱，多吃这“5种食物”补充营养增强免疫力，越吃越健康。

高钙食物

人一旦上了年纪，身体各项机能就逐渐下降，钙元素也会流失得特别快，所以中老年人平时要多吃高钙食物，为身体补充足够的钙质，增强抵抗力。

推荐食谱：【芹菜蔬菜饼】

1、一小把芹菜，洗净后切成芹菜碎；半个胡萝卜，洗净后切成碎粒；大葱切成葱花，一起放入盆中，加食盐、花椒粉、十三香各适量。

再打入2个鸡蛋，加少许植物油，搅拌均匀，加一勺面粉、半勺玉米淀粉，拌匀即可。

2、拿出一个铁板或盘子，刷上一层植物油，撒上适量白芝麻，摊上馅料，蒸锅提前烧水，水开后把盘子放上去，大火蒸12分钟。

3、几颗大蒜拍扁，剁成蒜末，半个青椒、红椒切成小粒，加入食盐、白糖、味精、生抽、香油、葱油各适量，搅拌均匀。

4、蒸好之后，取出饼子，用刀在周围划上一圈，把盘子扣在上面，翻过来放菜板上，切成小方丁，装入盘中，浇上料汁，即可上桌。

二，高蛋白食物

多吃高蛋白食物对人体是非常有好处的。蛋白质能够为人体提供优质的营养物质和微量元素，提高机体免疫力功能。

推荐食谱：【油焖大虾】

1.新鲜的大虾一斤左右，先剪去虾须和虾脚，把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，去除虾线备用。

2.生姜一小块拍扁，切成姜粒，大葱半根切成斜片，和生姜放在一起，准备一个小盆，加入生抽10克，料酒10克，陈醋10克，食盐1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，搅拌化开调料。

3.起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅使大虾受热均匀，再倒入葱姜颠锅翻面，改小火把大虾煎至两面金黄酥脆时，倒入刚才料汁，焖两分钟，使大虾慢慢入味。

4.时间到了掀开锅盖，晃动炒锅，改大火慢慢收一下汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，就可以关火起锅装盘了。

三，高铁食物

多吃补铁食物，提高身体免疫力，预防贫血，提高身体抵御抗菌能力。

推荐食谱：【爆炒猪肝】

1.准备新鲜的猪肝400克，先把上面的白色筋膜去掉，避免影响口感，然后从中间切开，再改刀切成薄片，放入盆中。

2.盆里加入清水，多淘洗两遍，洗净里面的血水，避免猪肝发腥，控水以后放入漏勺中，再挤一下水分，放入盆中。

3.接下来把猪肝腌制一下，盆里加入料酒5克去腥，老抽3克调底色，加入辣鲜露5克，用手抓拌均匀，使猪肝吸收到调料。

4.再加入少许玉米淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住猪肝里面的水分，使猪肝保持鲜嫩，最后加入少许植物油，防止猪肝粘连。

5.准备生姜一小块拍扁，剁成姜末，蒜子几粒拍扁，剁成蒜末，和姜末放在一起，

小米泡椒两个切碎，小米辣两个切成细圈，再加入一勺豆瓣酱，青线椒两个也切成辣椒圈，和姜蒜放在一起，蒜苗两根切成段，放入盆中备用。

6.锅中添入食用油，等油温烧至5成热时，下入腌好的猪肝，用勺子快速滑动，滑油30秒倒入漏勺中控油。

7.锅里面再加入少许食用油，放入料头爆香，炒出香味以后，倒入猪肝，快速翻炒几下，开始调味。

8.加入鸡精2克，味精1克，白糖2克提鲜，烹入生抽5克提鲜调味，开大火翻炒两下，把猪肝炒入味，放入切好的蒜苗，继续翻炒15秒，把蒜苗炒至断生。

9.起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，即可关火起锅装盘。

10，好了，这道香辣嫩滑的爆炒猪肝就做好了。

四，高锌食物

锌是机体所必需的微量元素之一，多补锌才能保证正常的免疫功能，增强人体的免疫力。

推荐食谱：【生蚝抱鸡蛋】

1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中。

2.然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。

3.炒锅烧热加入食用油，油热后倒入鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定性以后，翻过来煎另一面。

4.把鸡蛋煎至两面金黄，用盘子扣在锅中，翻过来即可取出，最后撒上少许葱花点缀，美味即成。

五，高钾食物

钾被称为“生命元素”，研究发现，多食含钾高的食物有保护心血管的作用，多食高钾食物有利于身体的新陈代谢，提高抵抗力。

推荐食谱：【冬瓜炖鸡】

1、准备半只三黄鸡，清洗干净，先砍掉鸡脖，剁成小段，再把鸡的内脏掏出来，然后剁成大小一致的鸡块，放盘中备用。半个冬瓜削皮，清洗干净，切成块状，放盘中备用。

准备半根大葱，切成斜片，一小块生姜，切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒，两粒八角备用。

2、起锅添入适量清水，把鸡块倒进凉水里面，然后加入少许料酒去腥，焯水2分钟，水开后用勺子撇去浮末，然后用漏勺捞出鸡块放入砂锅中备用。

3、另起锅倒入清水，将葱姜和大料放进去，水开后，把冬瓜下锅，再次煮沸以后关火，把汤汁和冬瓜一起放进砂锅中。

4、盖上锅盖，改中火炖煮25分钟，时间过后关火，放5克食盐调味，少许胡椒粉，用勺子搅拌化开调料，盛入汤盘中，再淋上少许芝麻油，这道菜就完成了。