4月24日上午，东平县市场监管局在儒原生活广场召开餐饮聚集区“清洁厨房”培训会，县市场监管局餐饮科、城区市场监管所负责同志，儒原生活广场餐饮聚集区经营业户参加。
会上，首先解读了餐饮服务食品安全相关法律法规，对《餐饮服务监督检查要点表》逐项讲解，让参训人员了解检查标准，逐项对照自查整改；解读“清洁厨房”“五净”要求，明确餐饮服务食品工用具、设备标识管理等具体标准。会上还发放了《东平县市场监督管理局关于规范节假日期间食品安全等经营行为的告知书》，督促餐饮服务经营者规范经营行为，增强食品安全意识和法律意识。
下一步，东平县市场监管局将持续加强食品安全培训，加大监督检查力度，督促餐饮服务经营业户落实食品安全主体责任，不断提升全县餐饮服务质量，守护好群众“舌尖上的安全”。
（大众新闻记者 曹儒峰）
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