飞机海关申报需要填写和提交以下文件和物品信息：《中华人民共和国海关进出境旅客行李物品申报单》进出境旅客需要填写此申报单，向海关进行书面申报。如有申报事项，在申报单中选择“是”，并详细填写物品品名、数量、型号等信息，选择“申报通道”红色通道通关。没有申报事项的，在申报单中选择“否”，选择“无申报通道”