速冻熟制品是指 经过加热烹调后，再迅速降温冻结的食品。这类食品在加工过程中已经完成了主要的加热烹调步骤，因此消费者在购买后只需进行简单的加热处理即可食用，如速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆等。