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江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者王景萍、袁荣穗通讯员许光平）人间烟火味，江西小炒鲜。4月9日，首趟“乐平蔬菜”专供“江西小炒”配送车在乐平市中远蔬菜批发市场发车，此次配菜模式试点发往浙江金华的300家“江西小炒”门店，菜品以萝卜、莴笋为主，大约1万斤。试点后将在浙江金华市全面铺开，为“江西小炒”的聚集地义乌、永康、横店等地2000余门店配送蔬菜。乐平市成功与“江西小炒”达成合作，标志着乐平蔬菜产业在拓展市场方面迈出了崭新一步。

近年来，乐平市充分发挥地域、生态以及“江西小炒”从业人员众多等优势，积极整合布局乐平菜全产业链。为尽快将乐平菜端上省外“江西小炒”门店餐桌，该市全力打造从种养业、加工业、物流业到餐饮业的全产业链条，鼓励发展“中央厨房”供应模式，创新推出特色菜、净菜等品类，组织菜农、企业与“江西小炒”门店签订合作订单。同时，着手整合供应链资源建设数字信息和交易平台，打通从田野到餐桌的“最后一公里”，确保新鲜、无公害、可追溯的乐平菜稳定供应。2024年，乐平设施蔬菜面积达3.55万亩，年蔬菜总产量达125万吨，成为“江西小炒”的主要食材源。

编辑：袁荣穗

复审：吴剑锋

审签：蒋少征

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